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  • Ingrid Nicollier

Magnésium


Le magnésium est le quatrième minéral le plus abondant dans le corps.

Il est nécessaire à plus de 300 réactions biochimiques.

En voici quelques-unes :

  • Production de l'énergie et métabolisme du glucose.

  • Transmission de l’influx nerveux,

  • La contraction musculaire,

  • régulation du rythme cardiaque,

  • Synthèse des protéines...

Quels sont les bienfaits du magnésium ?

  • Diminuer l’hypertension artérielle

  • Prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires

  • Traiter le trouble de déficit de l'attention avec hyperactivité (ADHD)

  • Soulager le syndrome prémenstruel

  • Soulager le stress et l'anxiété

  • Traiter le diabète

  • Prévenir l’ostéoporose

  • Prévenir les caries

  • Prévenir asthme et emphysème

  • Soulager les migraines

L’ANC pour le magnésium est fixé à 6 mg par jour et par kilo. En moyenne cela représente un apport journalier de 420 mg pour un homme et 330 mg pour une femme. L’apport doit être majoré de 25 mg par jour chez les adolescents, de 40 mg par jour pendant la grossesse et de 30 mg par jour pendant l’allaitement. Les personnes âgées ont aussi un risque accru de déficit en magnésium.

Où trouver du magnésium dans les aliments ?

Le magnésium se trouve dans divers aliments, que ce soit le cacao, les noix, les fruits de mer ainsi que certaines eaux minérales.

  • Le cacao en poudre non sucré contient 500 mg de magnésium pour 100 g. Quant au chocolat noir 70 %, il en contient 120 mg pour 100 g.

  • Dans une portion de 100 g de sardines à l’huile on trouve une teneur en magnésium de 467 mg ! Cru ou cuit, la sardine est un excellent pourvoyeur de magnésium.

  • Les graines de lin (372 mg pour 100g)

  • Les noix du Brésil (367 mg pour 100 g)

  • Les graines de tournesol (364 mg pour 100 g)

  • Les amandes (232 mg pour 100 g)

  • Les noix de cajou (223 mg pour 100 g)

  • Les cacahuètes (193 mg pour 100 g)

  • Les noisettes (173 mg pour 100 g)

  • Les noix (158 mg pour 100 g)

  • Les bigorneaux (300 mg pour 100 g)

  • Les bulots cuits (144 mg pour 100 g)

  • Les anchois marinées (101 mg pour 100 g)

  • Les huîtres (98 mg pour 100 g)

  • Les moules cuites (75 mg pour 100 g)

  • Les coquilles Saint-Jacques (62 mg pour 100 g)

  • Les crevettes cuites (61 mg pour 100 g)

  • Germe de blé (250 mg pour 100 g)

  • Le sarrasin (231 mg pour 100 g)

  • L’avoine (177 mg pour 100 g)

  • ​Les flocons d'avoine ( 148 mg pour 100 g)

  • Le riz brun (143 mg pour 100 g)

  • Le seigle (121 mg pour 100 g)

  • Epinards cuits (53 mg pour 100 g)

  • Haricots mungo cuits (60 mg pour 100 g)

  • Haricots blancs cuits (60 mg pour 100 g)

  • Figue séchée (52 mg pour 100 g)

  • Dattes (47,3 mg pour 100 g)

  • Banane (35 mg pour 100 g)


Source : https://www.lanutrition.fr/les-meilleures-sources-de-magnesium









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